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Filetto di salmone Mozaik
(cetrioli, tagliatelle e salsa di gorgonzola) |
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Piatto Lukulus
(filetti di manzo, di maiale e di salmone)
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Petti di anitra con salsa di rovi
(tagliatelle, frittelle di semolino) |
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Bistecca del cinghiale alla Lyon
(cipolla e funghi coltivati, "štruklji" (pasta arrotolata
ripiena) di formaggio, gnocchi) |
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Medaglione di cervo
(cavolo rosso, "štruklji" (pasta arrotolata ripiena)
di formaggio e gnocco di pane) |
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Piatto di calamari (per 1 persona)
(calamari alla parigina, ripieni e alla griglia, frutti di mare
gratinati, patate lesse, patate fritte) |
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Fegato d'oca alla Düsseldorf
(mela, cipolla e tagliatelle) |
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Filetto di trota in salsa di zafferano
("štruklji" (pasta arrotolata ripiena) di spinaci,
patate lesse) |
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Filetto di salmone al vapore
(verdura, salsa di aglio e patate lesse) |
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Bistecca Rossini
(fegato d'oca, "štruklji" (pasta arrotolata ripiena)
di formaggio, frittelle di semolino, broccoli) |
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Sella d'agnello alla griglia
(patate fritte, salsa di ricotta) |
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Tournedos di stallone
(patate ripiene, "štruklji" (pasta arrotolata ripiena)
di spinaci, pappa di grano saraceno) |
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Piatto di pesce (per 1 persona)
(oratta, spratti, nasello fritto, calamari alla griglia, patate
lesse) |
